核黄素磷酸钠工厂

CAS号：130-40-5

分子式：C₁₇H₂₀N₄NaO₉P（无水）；常见商品为二水合物C₁₇H₂₂N₄NaO₁₀P，投料时按实测核黄素当量折算

分子量（无水）：约478.33

外观：黄色至橙黄色结晶性粉末，有引湿性，水中易溶，对光敏感，避光密封保存。

用途：作为食品营养强化剂（GB14880允许化合物来源为核黄素-5'-磷酸钠）及食品着色剂（GB 2760编号 INS101a），用于调制乳粉、即食谷物、焙烤食品、含乳饮料、固体饮料、果冻等，赋予黄色至橙黄色泽。

用法：因水溶性好，可用去离子水溶解或经葡萄糖、淀粉等载体预混稀释后加入配料，全程避光操作。GB14880以维生素B2当量计，核黄素磷酸钠按实测含量折算后与核黄素等量使用。

用量参考（按GB14880-2012，以维生素B2计；核黄素磷酸钠按折算系数校正后添加）：

大米及其制品、小麦粉及其制品、杂粮粉及其制品：3～5mg/kg

调制乳粉（儿童用）：8～14 mg/kg；（孕产妇用）：4～22mg/kg

豆粉、豆浆粉：6～15 mg/kg；豆浆：1～3mg/kg

含乳饮料：1～2 mg/kg；固体饮料类：9～22mg/kg

西式糕点、饼干：3.3～7.0 mg/kg；胶基糖果：16～33mg/kg

即食早餐谷类食品：7.5～17.5mg/kg；果冻：1.0～7.0 mg/kg

作为着色剂用于脱水蔬菜（jinxian脱水马铃薯）：≤0.3g/kg；方便米面制品、固体复合调味料：≤0.05 g/kg

具体产品须符合现行GB 14880及GB2760对应类别规定。

用途：可作为微生物发酵培养基组分，为特定微生物提供维生素B2源；亦可作为日化产品基质配方中的辅助添加组分或光敏化体系助剂、油墨与涂料的黄色调着色组分。

用法与用量：依具体工艺配方确定，典型工业配方中添加量一般为0.005%～0.1%（质量分数），需经小试确认相容性并避光使用。

用途：作为含异咯嗪环的钠盐，可用作精细化学品或生化试剂合成的中间体，或参与某些功能材料、荧光探针的制备研究。

用法与用量：依具体合成路线或反应体系而定，常见投料比例约为反应物料总量的0.01%～0.5%，使用前宜测定原料纯度及实际核黄素当量并做配比校正。

用途：在纺织领域常规应用较少，个别试验性或研究性配方中可能作为特殊纤维处理液或染色助剂的微量添加组分进行探索。

用法与用量：若用于试验性纺织助剂配方，通常先配制成稀工作液，用量依母液配方及织物品种通过试验确定，无统一行业标准。