维生素B5工厂

CAS号：137-08-6（D-泛酸钙）；D-泛酸CAS：599-54-2（泛酸本身极不稳定，工业及食品多用其钙盐）

分子式（D-泛酸钙）：C₁₈H₃₂CaN₂O₁₀

分子量（D-泛酸钙）：约476.53

外观：白色粉末或结晶性粉末，无臭，微苦，有引湿性，溶于水，对酸、碱、热较稳定，避光密封防潮保存。

用途：作为食品营养强化剂（GB14880中化合物来源为D-泛酸钙或D-泛酸钠），用于谷物制品、调制乳粉、豆粉、即食谷物、焙烤食品、饮料及固体饮料等，补充加工过程中泛酸的损耗。

用法：因添加量较少，通常用淀粉、葡萄糖等载体预混稀释后加入干料配料中，也可溶于少量水加入液态物料。

用量参考（按GB14880-2012，以泛酸计；D-泛酸钙折算系数≈1.087，即泛酸钙用量＝泛酸限量×1.087）：

大米及其制品、小麦粉及其制品、杂粮粉及其制品：15～30mg/kg（泛酸计，折D-泛酸钙约16.3～32.6 mg/kg）

调制乳粉（儿童用）：24～96mg/kg（泛酸计，折D-泛酸钙约26～104 mg/kg）

调制乳粉（孕产妇用）：40～200mg/kg（泛酸计，折D-泛酸钙约43.5～217 mg/kg）

豆粉、豆浆粉：30～120 mg/kg（泛酸计）；豆浆：6～30mg/kg（泛酸计）

即食早餐谷类食品：37.5～105mg/kg（泛酸计，折D-泛酸钙约40.8～114 mg/kg）

饮料类（14.01、14.06除外）：3～18mg/kg（泛酸计）

固体饮料类：110～330mg/kg（泛酸计，折D-泛酸钙约119.6～358.7 mg/kg）

具体产品须符合现行GB14880及对应产品类别规定。

用途：可作为微生物发酵培养基组分，为特定微生物提供生长因子；亦可作为日化产品基质配方中的辅助添加组分。

用法与用量：依具体工艺配方确定，典型工业配方中添加量一般为0.01%～0.2%（质量分数），需经小试确认相容性。

用途：作为含羟基酰胺结构的有机酸盐，可用作精细化学品合成的中间体或原料，参与某些酯类、酰胺类化合物及功能材料的制备研究。

用法与用量：依具体合成路线或反应体系而定，常见投料比例约为反应物料总量的0.05%～1%，使用前宜测定原料纯度并做配比校正。

用途：在纺织领域常规应用较少，个别试验性或研究性配方中可能作为特殊纤维处理液或整理助剂的微量添加组分进行探索。

用法与用量：若用于试验性纺织助剂配方，通常先配制成稀工作液，用量依母液配方及织物品种通过试验确定，无统一行业标准。