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亚麻酸（Linolenic Acid，分α-亚麻酸 ALA 和γ-亚麻酸 GLA 两种常见同分异构体，工业及食品中Zui常指α-亚麻酸，即全顺式-9,12,15-十八碳三烯酸，主要来源于亚麻籽油、紫苏油等）

CAS号：α-亚麻酸（α-LinolenicAcid，ALA）CAS 463-40-1；γ-亚麻酸（γ-Linolenic Acid，GLA，源于月见草油、黑加仑籽油）CAS506-26-3；亚麻三酯或混合脂肪酸常引用植物油脂肪酸混合物参考号68990-15-8或8029-29-4，具体以供应商COA为准。

分子式：C₁₈H₃₀O₂（α-亚麻酸和γ-亚麻酸分子式相同）

分子量：约278.43

外观：纯品为无色至淡黄色油状液体，市售多为含α-亚麻酸或γ-亚麻酸的植物油或藻油形式（甘油三酯或酯），不溶于水，溶于醇、、油脂等非极性有机溶剂，对光、热、氧气极敏感，易氧化聚合，宜充氮、避光、密封、低温（2至8摄氏度或更低）储存。

食品添加剂方面——α-亚麻酸可作为营养强化剂（ω-3多不饱和脂肪酸来源），用于调制乳粉、液态乳、酸奶、植物蛋白饮料、果汁饮料、焙烤食品（面包、饼干）、麦片、固体饮料及膳食补充剂预混料中。按我国GB14880及相关公告管理，ω-3多不饱和脂肪酸（以α-亚麻酸、EPA、DHA等形式）终产品含量须符合相应类别限量，α-亚麻酸型油脂投加时参考用量为食品总质量的0.05%至1.0%（依油中α-亚麻酸含量折算，常见亚麻籽油中α-亚麻酸为50%至62%，则纯亚麻籽油参考添加量为食品总质量的0.1%至0.5%）。具体须符合产品类别限量及终产品检测要求，并以工艺验证为准，通常先与油脂相混合后再投入大料，避免高温及长时间暴露于空气。γ-亚麻酸（GLA）油若作为营养强化配料参照类似方式投加，参考量为食品总质量的0.05%至0.3%（依GLA含量折算）。

工业领域——含高α-亚麻酸的植物油（如亚麻籽油）可作为生物柴油生产的多不饱和油脂原料组分，经酯交换反应转化为脂肪酸甲酯或酯，参考占比为油脂原料混合物的10%至60%（依配方及催化剂体系而定）；亦可作为工业润滑油、金属加工液（切削液、拉延油）中的油性添加剂或抗氧化辅助组分及防锈油、润滑脂中的润滑成膜组分，参考添加量为体系总质量的0.5%至5%；作为醇酸树脂、环氧树脂改性用不饱和脂肪源时参考添加量为树脂配方总质量的2%至15%。实际比例须通过摩擦学、氧化安定性及涂膜性能测试确定。

化工领域——作为有机合成起始物料或中间体，经氢化、共轭化、臭氧化、环氧化等反应制备共轭亚麻酸、环氧植物油增塑剂、涂料催干剂、表面活性剂等；亦可作为生物基高分子材料（如可降解聚酯、聚氨酯泡沫、环氧树脂）的柔性链段引入组分。作为合成反应物时按化学反应计量比或摩尔比投料（参考范围为反应体系总质量的5%至25%）；作为高分子材料改性剂时参考添加量为聚合物总质量的1%至10%；作为醇酸树脂或环氧增塑剂原料时参考添加量为配方总质量的3%至20%，实际需通过小试优化。

纺织行业——目前无主流规模化工业应用，未列为常规纺织助剂。少数试验研究中可探索将含α-亚麻酸植物油（亚麻籽油）经乳化制成O/W乳液作为天然纤维（棉、麻、毛、丝）柔软整理或抗静电整理的生物基油性辅助组分，或作为织物涂层抗龟裂改性油的组分。若有试验性使用，参考添加量为柔软剂或整理助剂配方总质量的1%至5%（乳化后折算原料量），或按织物绝干质量（o.w.f.）约0.2%至2%配制工作液（参考浓度2至15克/升亚麻籽油），具体需经打样验证乳化稳定性、相容性及整理效果；也可作为传统油画布亚麻仁油底漆组分（用量为底漆配方总质量的10%至40%），但属美术材料范畴。

以上用量为工业原料供应商或文献中的参考范围，实际投料须结合具体工艺配方、设备条件及相关法规合规要求通过试验确定。操作时建议参照化学品安全技术说明书（SDS）佩戴防护用具，含脂废液按相关规定处置。