水溶壳聚糖工厂

壳聚糖 CAS号：9012-76-4

壳寡糖（酶解/酸解水溶型）偶引CAS：148411-57-8

具体依产品说明书标注为准。

普通壳聚糖重复单元通式：(C₆H₁₁NO₄)ₙ

羧甲基壳聚糖可近似记作[C₆H₇(NO₄)(OCH₂COOH)ₓ(OH)ᵧ]ₙ（x为取代度）

外观为白色至淡黄色粉末或鳞片状，区别于普通壳聚糖可溶于中性水、稀酸或稀碱，形成透明胶体溶液。

用途：作为食品原料或加工助剂，用于果蔬涂膜保鲜（浸泡或喷雾形成被膜）、肉制品及水产制品配方添加（起抑菌辅助、保鲜作用）、果汁/酒类澄清助滤剂、部分工艺中作增稠稳定剂。

用法：因可直接溶于水，用常温水或温水（≤60℃）搅拌溶解成工作液后直接使用，无需稀酸溶解。

参考用量：

果蔬涂膜保鲜：配制0.05%～0.5%（m/V）水溶液浸涂或喷雾

肉制品、水产制品配方添加：食品总质量的0.01%～0.1%

果汁/酒类澄清：按待处理液体积 0.005%～0.05%（即0.05～0.5 g/L）加入，静置后过滤

增稠稳定组分：配方质量的 0.1%～0.5%

实际添加须符合新食品原料公告及《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760 相关规定，不得超范围超量使用。

用途：废水处理中作絮凝助凝剂或重金属离子吸附剂；造纸工业中作施胶增强剂、助留助滤剂及表面涂布剂；涂料及水基胶粘剂中作增稠成膜组分；配合饲料中含氮组分。

参考用量：

废水絮凝/吸附：10～200 mg/L（或每吨水加0.5～3g，依水质调整）

造纸施胶增强/助留：绝干浆质量的0.05%～0.5%

涂料、水基胶粘剂：配方总质量的0.5%～3%

配合饲料：饲料总质量的0.05%～0.3%（须符合饲料原料/添加剂规范）

具体依工艺试验确定。

用途：作为水溶性天然阳离子高分子原料制备衍生物；用于高分子材料（PLA、PVA等）改性填料或流变调节剂；水处理阻垢缓蚀配方辅助组分；金属离子吸附配体或色谱填料配基；凝胶制备基质。

参考用量：

高分子材料改性剂：基体质量的 1%～5%

涂料或胶黏剂配方助剂：配方总质量的0.5%～5%

吸附/有机合成体系：依反应或吸附目标通过小试确定（通常体系质量0.01%～2%）

用途：作为天然高分子助剂组分用于织物后整理液（浸轧或浸渍工艺），起辅助增稠、亲水及抗静电辅助作用；染料印花色浆辅助分散匀染组分（多与其他助剂复配）；少数工艺中作阳离子固色辅助成分。因水溶性好，可直接用水配制工作液。

参考用量：整理液或印花色浆中一般占总质量的 0.05%～1%（即约0.5～10 g/L 或按色浆质量0.1%～1%），具体依纤维材质（棉、丝、合纤等）、染料体系及工艺条件通过打样确定。