槲皮素工厂 槲皮素

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槲皮素（，又名栎精、槲皮黄素），各信息如下：

CAS号

117-39-5

（二水合物CAS号为6151-25-3，工业品多以无水物117-39-5标识）

分子式

无水槲皮素分子式为C₁₅H₁₀O₇，分子量约302.24。二水合物分子式为C₁₅H₁₄O₉。

食品添加剂领域用途及参考用量

用途：作为天然抗氧化剂和天然着色剂（黄色至黄棕色），用于油脂制品、坚果炒货、焙烤食品、肉制品、果汁饮料、果脯、糖果等，参与延缓油脂氧化及赋予产品色泽。

用法：因难溶于水，通常先用少量乙醇、丙二醇或稀碱液溶解分散后，与其他食品原料混合均匀投入；也可与油脂相预混后均质。

参考用量：作为抗氧化剂一般为食品或油脂总质量的0.005%～0.05%（即0.05～0.5g/kg）；作为着色剂一般为食品总质量的0.01%～0.1%。具体投料须符合GB 2760及相关产品标准规定。

工业领域用途及参考用量

用途：用作高分子材料（塑料、橡胶、涂料）的热氧稳定辅助组分，延缓材料老化；可作为润滑油、液压油、防锈油中的抗氧化辅助添加剂；亦可作为金属加工液稳定组分或水处理中的金属离子络合清除组分；可用于制备天然染料或染料中间体。

用法：按比例加入基础配方或处理液中，经混合、分散等工序使用，必要时先溶于适宜溶剂再投料。

参考用量：塑料、橡胶中一般为基体质量的0.05%～0.5%；工业油品中为体系质量的0.01%～0.3%；具体依工艺试验确定。

化工领域用途及参考用量

用途：作为有机合成中间体或原料，用于制备黄酮类衍生物、香料、表面活性剂、光稳定剂、紫外线吸收剂等精细化学品；亦可作为高分子材料（涂料、油墨、胶黏剂、塑料）的辅助改性组分或配方助剂。

用法：按合成工艺或配方要求投入反应釜或混合设备，可参与反应或作为分散组分。

参考用量：作为化工配方助剂一般为体系总质量的0.1%～5%；作为有机合成起始物料时按化学计量比或占原料总量1%～10%投料，具体需通过小试优化。

纺织行业用途及参考用量

用途：作为天然媒染染料组分，用于棉、麻、丝、羊毛等纤维的染色，配合铝盐、铁盐等媒染剂可获得黄色至棕黄色色调；亦可作为纺织后整理液或助剂配方中的辅助组分。

用法：通常先配制成染浴或整理液（可用少量醇助溶），通过浸染、浸轧等方式施加于织物，随后按常规工艺水洗、烘干。

参考用量：染色用量一般按织物质量（o.w.f.）约0.5%～5%；整理液或助剂配方中约占工作液总质量的0.01%～1%或按织物质量0.1%～2%；具体依纤维品种、媒染体系及工艺条件先行打样验证。

注：槲皮素对光、热及强碱敏感，微溶于冷水，宜密封、避光、阴凉干燥处储存。实际投料及应用条件请以供应商提供的TDS（技术数据表）和SDS（安全数据表）为准。工业级产品不得用于食品加工。