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羟基蛋氨酸锰又称羟基蛋氨酸类似物络合锰或羟基蛋氨酸锰螯合物,常见英文名称为Manganesechelate of hydroxy analogue ofmethionine,欧盟授权编号3b510,常见CAS号为292140-29-5。因配位比与结晶水差异,分子式常见有MnC5H8O3S(单配位络合物,分子量约203.1)、Mn(C5H10O3S)2或C10H18O6S2Mn(二配位螯合物,分子量约353.3),部分企业与文献亦标称C5H10O4SMn。
该物质由液态羟基蛋氨酸(2-羟基-4-甲硫基丁酸)在pH5至8、30至80℃条件下与一水锰、氯化锰或碱式碳酸锰反应,经离心、水洗、烘干、粉碎制得,锰离子与羟基蛋氨酸配体形成有机金属配合物,分子中不含α-氨基,保留羧基、羟基与甲硫基。成品为浅灰色、灰白色或浅棕褐色粉末及颗粒,略有含硫化合物气味,无结块,水分不大于5%至10%,40目筛通过率不小于95%,锰含量依规格多在12%至22%之间,易吸潮,常温常压下稳定,避光密封存放于阴凉干燥处,不与强酸、强碱、强氧化剂共储。
在饲料与养殖配料中,羟基蛋氨酸锰列于《饲料添加剂品种目录》,归为羟基蛋氨酸类似物络合锰,以全价料中锰元素计添加,先以预混料形式混入配合料:猪2至20毫克锰每千克,肉鸡72至110毫克锰每千克,蛋鸡40至85毫克锰每千克,肉牛20至40毫克锰每千克,奶牛12毫克锰每千克,鱼类2.4至13毫克锰每千克,其他动物150毫克锰每千克(均含本底,以干物质88%计),按标签锰含量折算纯螯合物用量,不以无机锰盐质量直换。人用普通食品添加剂目录未将其列入,不在人用食品配方作常规添加,仅见于宠物食品微量矿物预混场景,用量按宠物营养标准与标签有效锰含量核算。
工业与化工方面,该品作为含硫羧酸锰配合物,用于有机合成中的锰转移试剂、氧化催化前体、橡胶助剂组分、含锰颜料与涂料稳定分散组分、电镀液有机锰源及水处理络合缓蚀组分研究;合成反应中参考添加量约反应物总质量0.01%至1.0%,颜料涂料中约占0.5%至5.0%,水处理投加参考1至50毫克每升,具体依体系与工艺单确定。
纺织行业中,其含锰有机酸盐结构可参照用于金属络合染料媒染剂、染浴锰离子调节剂、固色辅助与含锰整理剂前体的研制,不作为主染化料,多以染浴或处理液质量的0.05%至5.0%试验后定比,或按织物质量0.05%至2.0%介入轧液、浸渍工序。
操作时配防尘手套、护目器具与呼吸防护,泄漏以洁净工具收集回装,不冲入下水道。整体用量应遵守饲料添加剂目录、标签规范与配方师核算,不超范围使用。
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