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丙酸钙的CAS号为4075-81-4,分子式为C₆H₁₀O₄Ca,其在食品添加剂、工业、化工及纺织行业的应用情况如下:
用途:丙酸钙是一种食品防腐剂,能够抑制霉菌、酵母菌和部分细菌的生长,从而延长食品的保质期。它广泛用于面包、糕点、奶酪、豆制品、酱油、醋等食品的保存。
用法:丙酸钙通常直接添加至食品中,混合均匀;或配制成溶液后喷涂或浸泡处理。
用量:根据食品种类和保质期需求调整,通常使用量为0.1%~0.3%(以食品总质量计)。具体标准如下:
在面包、糕点中的用量通常为2.5g/kg。
在生湿面制品(如面条、饺子皮)中的用量为0.25g/kg。
在干酪中的用量为3g/kg(以丙酸计)。
在杨梅罐头加工工艺中的Zui大用量为50.0g/kg(以丙酸计)。
用途:丙酸钙可用于工业包装材料(如食品级纸张、塑料薄膜)的防霉处理,或作为木材防腐剂,防止霉菌导致的材料降解。
用法:按工艺要求将丙酸钙配制成悬浮液或溶液,涂布于材料表面或浸渍处理。
用量:根据材料表面积及防霉需求调整,一般使用量为0.1%~0.5%(以处理对象总质量计)。
用途:丙酸钙可作为有机合成中间体,用于生产香料、药物中间体、塑料稳定剂等;或用于化妆品(如护肤品、洗发水)的防腐体系。
用法:按配方比例添加至反应体系或产品中,与其他成分均匀混合。
用量:通常为产品总质量的0.05%~0.2%。
用途:丙酸钙可用于纺织品的功能性整理,赋予织物抗真菌性能;或作为纺织储存环境的防霉剂,抑制仓储霉菌污染。
用法:配制成工作液后浸渍或喷涂处理(针对织物整理),或直接投加至储存环境(针对防霉)。
用量:初步试验建议用量范围为0.1%~0.3%(以织物质量或储存空间体积计),具体需根据工艺目标调整。
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