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山药提取物（Yam Extract / Wild YamExtract / Dioscorea opposita RootExtract）为含山药多糖、薯蓣皂苷元、黏液蛋白、黄酮等的天然植物多组分混合物，无统一单一CAS号和分子式，以下为行业常用标识及应用参考。

CAS号

山药提取物本身为混合物，无唯一CAS号。贸易资料中有时代植物提取物通用登记号标注为90147-49-2 或 223216-82-8；其主要特征成分薯蓣皂苷元（Diosgenin）的CAS号为512-04-9，原薯蓣皂苷（Protodioscin）的CAS号为 55056-80-9。

分子式

山药提取物为复杂混合物，无统一分子式。代表性成分分子式参考：薯蓣皂苷元C₂₇H₄₂O₃，山药多糖结构通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度）。

食品添加剂领域

用途：用作天然增稠剂、悬浮稳定剂或风味辅助组分，赋予饮料、烘焙制品、乳制品、糖果、果酱等食品特征口感与黏度。

参考用量：按食品总质量计一般为 0.1%～0.5%，液体饮料中约0.05%～0.3%，固体食品及烘焙制品中约0.3%～1.0%，具体依产品种类及工艺通过小试确定，并须符合相关食品安全标准要求。

工业领域

用途：作为植物源辅助组分用于可生物降解包装材料成膜助剂、天然胶黏剂填充组分、纸张表面施胶或增强助剂、木材处理助剂等。

参考用量：视具体工艺而定，可降解材料成膜液中约1.0%～2.5%（w/v），天然胶黏剂或造纸增强中约 0.5%～3.0%，具体依产品要求调整。

化工领域

用途：作为精细化工辅助原料，用于日化洗护产品（如洁面、洗发、沐浴产品）中起增稠、悬浮、流变调节作用；或作为涂料、胶黏剂、金属加工液配制中的分散稳定辅助组分。

参考用量：日化产品中约配方总质量的0.1%～0.5%，涂料与胶黏剂中约 0.2%～1.5%，具体依体系需求确定。

纺织行业

用途：利用其多糖黏合及成膜特性作为织物后整理浸轧/涂层助剂、印花浆料增稠辅助组分；或利用其天然色素经媒染处理作为植物源染色助剂赋予棉麻丝毛浅黄棕色调。

参考用量：依织物类型及工艺而定，染整或后整理处理浴中常见参考范围为按处理液质量分数 1%～3%或按织物重 2%～5%（owf），具体需经小试确认。

以上用量为工业常规参考范围，实际投料须根据原料规格（如多糖或皂苷含量）、工艺参数及相关国家标准或行业标准通过试验确定。