花椒香精生产厂家

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花椒香精（Sichuan Pepper Flavor /ZanthoxylumFlavor）是由柠檬烯、芳樟醇、羟基-α-山椒素特征修饰组分模拟物、月桂烯、松油烯、溶剂及载体等调配而成的复杂香精混合物，无统一CAS号和单一分子式。个别厂商标注的编号（如94334-36-6为花椒(CO₂)提取物备案号或类似商品号）仅为商品备案号，不代表标准化学物质唯一标识。

一、CAS号与分子式

二、食品添加剂方面用途及参考用量

作为食品用香精（咸味香精），赋予或增强花椒特征麻香、柑橘木香与清香气息，可用于肉制品（卤肉、香肠、火腿、腌腊制品）、调味品（花椒油基底、火锅底料、麻辣酱、拌面酱、烧烤料、五香粉复配基底）、汤料包（麻辣汤粉、方便面调料包）、膨化食品（麻辣味薯片、锅巴、米果）、方便调理食品（麻辣拌菜、速冻水饺馅料调味）、素食仿荤制品、坚果炒货等。按GB2760规定，食品用香精在允许加香的食品类别中按生产需要适量使用（GMP原则），标准规定不得加香的食品类别除外。

参考添加量（占物料总质量）：

含萜烯类易挥发组分建议在工艺尾段或降温至60℃以下加入（酱包可在炒制后关火前混入），具体依产品麻香强度及工艺调整，并符合GB2760及GB 30616要求。

三、工业（日化）方面用途及参考用量

作为调香组分用于厨房清洁剂、洗洁精、除臭剂、空气清新剂（餐饮场景）、香薰蜡烛、香皂、洗发水、沐浴露、麻辣/东方调香氛产品及塑料日用品（文具、玩具）的加香处理，赋予辛香柑橘木香特征气息。

参考添加量：一般日化加香产品为配方总质量的0.05%～1.0%；其中厨房清洁用品及洗洁精约0.05%～0.3%，空气清新剂及除臭剂约0.1%～0.8%（个别配方可达1.5%），香薰及东方调香氛可作微量修饰组分使用，建议在体系温度降至40～50℃时加入，依基质相容性及香气强度需求确定。

四、化工方面用途及参考用量

作为香料基组分用于配制其他复合咸味香精（如川味系列、麻辣系列、卤味香精）；或作为芳香改性剂用于塑料、橡胶、涂料、胶黏剂、油墨等工业材料的气味调节与赋香；亦可作为调香中间体参与精细化工配方。

参考添加量：参与复合香精调配时一般占香料组分质量的1%～12%；作为塑料、橡胶、涂料等材料芳香改性剂时为材料总质量的0.01%～0.5%（通常不超过1%）；作为反应体系微量组分一般小于配方总质量的5%。实际投料需结合相容性、热稳定性及工艺条件通过试验确定。

五、纺织行业方面用途及参考用量

用于织物后整理工艺中的芳香整理（如餐饮用围裙、厨房擦拭布、窗帘、芳香包装无纺布等），通过浸轧、喷雾、涂层、微胶囊或添加到织物柔顺剂/芳香整理剂中，使织物带有花椒或辛香特征气息。

参考添加量：整理浴液（浸轧/喷涂液）中添加量为整理液质量的0.05%～0.5%；或按织物重量计约0.05%～0.2%；处理液浓度亦可参照10～60g/L范围配制。具体依织物材质（棉、化纤等）、加香工艺及留香需求调整，处理后需适当干燥固化，注意不影响织物色牢度与手感。

以上内容仅供技术与工业配方参考，实际投料请遵照供应商提供的MSDS、COA及对应国家标准执行，食品用途须使用符合GB30616的食品用香精（咸味香精类别）。