脱脂乳粉工厂

中文名：脱脂乳粉（脱脂奶粉）

CAS号：无统一CAS号（商业目录偶见标注84082-50-4或10039-16-6仅供贸易标识参考，非单一化合物CAS）

分子式：无统一分子式（主要含乳蛋白、乳糖、乳矿物盐；乳糖C₁₂H₂₂O₁₁，酪蛋白为高分子多肽）

外观：白色至淡黄色粉末，有特征乳香味，易吸湿，可分散或溶于温水中形成乳白色悬浊液。

用途：作为食品原料或复配配料，用于再制乳制品（酸奶、冰淇淋、再制干酪）、烘焙制品（面包、蛋糕、饼干）、含乳饮料、咖啡伴侣、固体饮料、肉制品（乳化香肠、丸子）、糖果、调味酱中等，提供乳蛋白、乳糖及乳源风味组分。

用法：与其他粉料干混均匀，或先用温水（约40～50℃）复原成乳液后加入食品基质。

用量：依产品类型不同，通常占配方原料总质量的1%～20%；烘焙食品常按面粉质量的2%～15%添加，含乳饮料约1%～5%，肉制品约1%～8%，具体应符合GB2760及相关产品标准。

用途：作为配合饲料（畜禽、水产、宠物饲料）的高蛋白及乳糖来源组分；微生物发酵（酶制剂、氨基酸、有机酸等）培养基的氮源与碳源组分；金属表面处理清洗/防锈液配方中的天然成膜或络合辅助组分；生物基胶黏剂或可降解材料填充组分。

用法：按配方与其他原料混合，或配制成一定浓度水溶液/悬浮液使用。

用量：配合饲料中约占饲料总配方的2%～15%；发酵培养基中约占体系质量0.5%～5%；金属处理液或生物基胶黏剂中约占0.5%～5%，具体依工艺验证调整。

用途：作为化工原料提取酪蛋白、乳清蛋白或乳糖；用作表面活性剂制备中的蛋白质基质组分；用于制备生物基高分子材料（蛋白膜、可降解包装材料）、涂料/油墨的乳化稳定辅助组分；或作为美拉德反应制备特定热加工风味物质的底物。

用法：直接投料或先配制成一定浓度水溶液加入反应体系。

用量：提取或美拉德反应体系中常按反应物质量的1%～10%投料；作为涂料或高分子材料共混组分时常占基体质量的0.5%～5%；发酵合成工艺需经小试确定zuijia比例。

用途：作为天然蛋白基纺织助剂的复配组分，与淀粉、PVA等配合用于棉、麻等天然纤维上浆（增强抱合力）；或参与棉、丝织物的亲水、抗静电、柔软后整理剂配方。属实验室或小批量特种织物处理用物料，大规模工业化染整较少采用。

用法：先配制成低浓度水溶液（如2%～10%），通过浸轧或浸渍施加于织物，再经烘干。

用量：上浆浆料配方中约占干浆料质量的0.5%～5%；整理剂或处理液中参考浓度为0.1%～2%（质量分数）或0.5～2g/L，具体依纤维种类及工艺试验确定。