超氧化物歧化酶工厂

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超氧化物歧化酶（SuperoxideDismutase，SOD，EC1.15.1.1，常见为铜锌SOD/Cu‑Zn‑SOD、锰SOD/Mn‑SOD）

CAS号：9054-89-1（牛红细胞Cu‑Zn‑SOD有时标37294-21-4，微生物或重组SOD亦多用此号，具体以产品COA为准）

分子式：SOD为含金属辅基的蛋白质类生物大分子，无固定小分子分子式；牛源Cu‑Zn‑SOD为同源二聚体，亚基约15900Da，全酶约32000 Da；Mn‑SOD（细菌或线粒体源）可为四聚体约80000至90000 Da。

食品添加剂方面：SOD未列入GB2760允许使用的食品添加剂或加工助剂名单，不得作为食品添加剂添加到普通食品中。个别获得新食品原料批复的特定SOD源产品按公告限定范围和每日摄入量使用，不属于通用食品添加剂。仅作为食品工业相关研究用时参考——若用于可食用膜、包装材料内层抗氧化涂层负载等试验，参考添加量为涂层基质质量的0.0005%至0.005%（以稳定化酶粉计，酶活力常见1000至50000U/mg需按标示折算），需低温（＜25℃）、含保护剂（蔗糖、甘油、甘露醇等）、pH7.0至8.5条件下操作；实际须严格遵守我国现行食品安全法规。

工业方面：作为抗氧化酶制剂组分用于化妆品及个人护理品配方（按日化管理，非医药），起清除超氧阴离子自由基的作用；作为生物传感器中超氧化物检测活性元件；作为生化试剂及自由基清除能力测定（NBT光还原法）的标准品。日化配方中参考添加量为产品总质量的0.0005%至0.01%（以微胶囊或稳定化酶粉计），需配合稳定体系（EDTA、聚乙二醇、甘露醇等），避光低温配制；具体依产品标准及配方验证确定。

化工方面：作为生物大分子模型用于抗氧化机理研究、自由基清除测定用标准品，或用于制备固定有SOD活性的生物相容性膜材、水凝胶、可降解高分子等功能材料前体。投料比例依材料合成体系确定，一般占基质质量的0.005%至0.5%；需经小试放大确认。

纺织行业方面：SOD在纺织领域无常规工业化应用，个别研究中通过微胶囊或交联固定技术将其负载于棉、丝、再生纤维素纤维等织物表面，制备具自由基清除特性的试验性整理试样。若用于试验性织物整理可参考添加量为整理液质量的0.001%至0.02%或对织物重的0.0005%至0.01%（owf，以微胶囊化SOD活性物计），处理温度一般低于30℃、pH6.5至7.5，需配合保护剂并设低温烘干及后水洗；实际浓度及可行性须通过织物材质及小样试验确定。

以上用量均为工业、日化或材料工艺中的经验参考范围；食品用途须严格按我国现行食品安全国家标准及相关新食品原料公告执行，未获许可不得作为食品添加剂使用。实际投料应以相关国家标准、行业标准、产品说明书酶活力标示及具体生产工艺验证结果为准。