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四乙酸二钠的CAS号为139-33-3,分子式为C₁₀H₁₄N₂Na₂O₈,其在食品添加剂、工业、化工及纺织行业的应用情况如下:
用途:四乙酸二钠在食品工业中主要用作稳定剂、螯合剂和金属掩蔽剂。它可以防止食品中金属离子引起的变色、变质和变浊,以及维生素C的氧化损失等反应。
用法:通常直接添加至食品中,混合均匀。
用量:根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)规定,具体用量如下:
果酱、蔬菜泥(酱)(番茄沙司除外):Zui大使用量为0.07g/kg。
复合调味料:Zui大使用量为0.075g/kg。
果脯类(jinxian地瓜果脯)、腌渍蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、杂粮罐头:Zui大使用量为0.25g/kg。
饮料类(包装饮用水除外):Zui大使用量为0.03g/kg(固体饮料按稀释倍数增加使用量)。
用途:四乙酸二钠在工业中主要用作水处理剂,可螯合水中的钙、镁离子,防止水垢生成,保证水的清洁度和质量。
用法:根据工艺需求配制成溶液后使用。
用量:根据具体工艺和产品要求调整,通常为体系质量的0.05%~0.2%。
用途:四乙酸二钠在化工行业中可用作洗涤剂(如洗衣粉、洗洁精)的生产原料,增强去污能力并防止金属离子催化分解;也可作为电镀液添加剂,稳定镀液性能,提高镀层质量。
用法:根据化学反应的计量关系进行适量添加。
用量:根据反应条件、原料种类和目标产物确定具体用量,通常为体系质量的0.01%~0.5%(如洗涤剂中约0.1%~0.3%)。
用途:四乙酸二钠在纺织行业中可用于漂白工艺,螯合水中的金属离子,防止金属催化氧化导致的纤维损伤;也可作为染料固色剂,稳定染料分子结构,提升染色均匀性。
用法:通常与染料一起使用或单独添加到染色液中。
用量:根据纺织工艺调整,通常为处理液质量的0.01%~0.1%(如漂白工艺中约0.02%~0.05%,染整工艺中约0.01%~0.03%)。
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