磷脂工厂 磷脂

大豆卵磷脂 CAS号：8002-43-5（亦见97281-47-5 或 8030-76-0 作参考）

纯磷脂酰胆碱（PC，源自蛋或大豆）CAS号：8001-78-3 或92128-87-5（依来源不同）

用途：作为乳化剂、分散剂、润湿剂及脱模剂，用于糖果（巧克力、代可可脂巧克力、太妃糖等）、烘焙食品、冰淇淋、人造奶油/起酥油、植脂末、速溶粉类（全脂/脱脂奶粉、可可粉、麦乳精）、肉制品、口香糖胶基等，起降低粘度、防止喷霜、乳化均质及脱模作用；也作榨菜、豆瓣酱等发酵食品的消泡剂。

用法：液态或膏状磷脂可直接加入油脂相或熔融物料中混匀；粉末磷脂可先与干料预混或分散于少量油脂中加入。

参考用量（依据GB2760，按生产需要适量使用GMP，典型参考）：

巧克力及代可可脂巧克力：0.1%～0.5%（降低粘度、防起霜）

烘焙食品（面包、蛋糕等）：面粉质量的0.1%～0.5%

冰淇淋：混合料质量的 0.05%～0.2%

人造奶油/起酥油：油脂质量的0.1%～0.5%

植脂末、速溶粉：配方质量的 0.2%～1%

糖果（太妃糖、奶糖）：配方质量的0.1%～0.3%

实际投料符合GMP原则，不得超出工艺必要量。

用途：饲料工业中作预混料载体及脂溶性维生素分散助剂；涂料工业中作颜料分散剂、防锈漆辅助组分；金属加工液中作乳化剂及缓蚀组分；农药制剂中作乳化分散剂；可降解膜或生物柴油副产物利用。

参考用量：

配合饲料预混料载体/分散助剂：预混料总质量的1%～5%

涂料颜料分散剂：配方总质量的 0.5%～3%

金属加工乳化液：体系质量的 0.5%～2%

农药乳化成剂：制剂总质量的 1%～5%

具体依工艺试验确定。

用途：作为天然两亲性表面活性剂及乳化剂，用于制备脂质体、微胶囊、纳米乳液、Pickering乳液稳定体系；高分子材料（如生物降解塑料）增塑或改性填充组分；化妆品及日化配方乳化基底；有机合成中作相转移催化剂或模板剂。

参考用量：

微胶囊/脂质体壁材或乳化体系：油相或水相总质量的0.5%～5%

高分子材料改性填充：基体质量的 1%～5%

涂料或日化乳化配方：配方总质量的0.5%～5%

依具体产品标准及小试确定。

用途：作为天然两性表面活性剂用于纺丝油剂组分（涤纶、锦纶、丙纶等合纤短纤纺纱用集束剂、抗静电剂）；织物精练或退浆助剂（帮助去除油脂杂质）；或作为部分特种柔软整理剂组分。

参考用量：

合纤纺纱油剂：油剂配方总质量的 3%～15%

精练/退浆助剂：处理液总质量的 0.05%～0.5%（即约0.5～5 g/L）

柔软整理液组分：处理液总质量的0.1%～1%

具体依纤维品种、纺纱工艺及染整条件通过打样确定。